RATAS – Tape ketan merupakan makanan tradisional Indonesia yang manis dan lezat serta kaya akan rasa.

Tape ketan biasanya dibuat dari beras ketan yang difermentasi, sehingga memiliki rasa manis dan tekstur yang lembut.

Tidak hanya lezat, manfaat tape ketan untuk kesehatan pun tidak perlu diragukan lagi sehingga baik dikonsumsi sebagai salah satu camilan sehat.

Manfaat Tape Ketan untuk Kesehatan 

1. Melancarkan Pencernaan 

Proses fermentasi pada pembuatan tape ketan dapat meningkatkan jumlah bakteri baik atau probiotik di dalam usus.

Beberapa penelitian menunjukkan bahwa konsumsi makanan yang mengandung probiotik dapat meringankan berbagai gejala gangguan pencernaan, seperti sembelit dan diare.

Namun, konsumsinya yang terlalu banyak juga tidak disarankan karena bisa menimbulkan atau memperparah diare.

2. Meningkatkan Imunitas Tubuh 

Khasiat makanan fermentasi, seperti tape ketan, juga dapat meningkatkan imunitas tubuh. Manfaat ini juga didukung oleh kandungan antioksidan pada tape ketan hitam yang dapat memperkuat sistem kekebalan tubuh dalam melawan kuman penyebab penyakit.

3. Menurunkan Berat Badan 

Ketan hitam merupakan salah satu sumber protein dan serat yang baik. Mencukupi kedua nutrisi ini dapat menurunkan berat badan atau menjaga berat badan ideal dengan mengurangi nafsu makan dan meningkatkan rasa kenyang.

Selain itu, beberapa penelitian menyatakan bahwa kandungan antosianin dalam ketan hitam juga dapat mengurangi penyerapan lemak di saluran pencernaan.

Namun, penelitian yang saat ini tersedia terbatas pada hewan. Jadi, perlu penelitian lebih lanjut untuk membuktikan manfaat tape ketan dalam menurunkan lemak.

4. Jaga Kesehatan Kulit 

Tape ketan juga bermanfaat bagi kesehatan kulit. Kandungan antioksidan di dalamnya berperan dalam mendorong produksi kolagen, sehingga memperlambat pembentukan keriput atau garis-garis halus.

Untuk mendapatkan manfaat tape ketan ini, Anda bisa menggunakan berbagai produk perawatan kulit dari fermentasi ketan hitam, seperti masker wajah atau lulur.

Namun, sebagian orang mungkin memiliki alergi terhadap ketan sehingga tidak dianjurkan menggunakan produk perawatan kulit dengan kandungan tersebut.

5. Kontrol Gula Darah 

Tape ketan hitam juga diketahui bermanfaat untuk mengontrol kadar gula darah. Manfaat ini diperoleh berkat kandungan serat dan antosianin di dalamnya yang mampu menurunkan penyerapan gula darah.

Berkat manfaat tape ketan tersebut, tape ketan hitam baik dikonsumsi bagi penderita diabetes atau orang dengan kadar gula darah yang melebihi batas normal.

Meski begitu, pastikan bahwa olahan tape ketan yang dimakan tidak mengandung gula tambahan yang banyak.

6. Mencegah Penyakit Jantung

Manfaat tape ketan hitam dalam menjaga kesehatan jantung juga diperoleh dari kandungan antosianin di dalamnya yang mampu mengurangi peradangan di pembuluh darah dan jantung.

Khasiat ini diduga bermanfaat untuk meningkatkan fungsi jantung dan mencegah penyakit jantung.

7. Turunkan Kolesterol 

Tape ketan merupakan salah satu makanan yang baik dikonsumsi untuk menurunkan kadar kolesterol.

Manfaat ini diduga dari kandungan probiotik, serat, dan antosianin yang mampu mengurangi peradangan, mengurangi kadar kolesterol jahat (LDL), dan meningkatkan kadar kolesterol baik (HDL).